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離島 名称
【厳選逸品】青森産 丸勝水産のトゲクリガニ(450g前後×4杯) 保存方法 冷凍 発送時期 お申込み後1～2週間程度で順次発送予定。
提供元 丸勝水産（ミノリ商事 青森営業所） 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 身の詰まった厳選品だけをお届けいたします。
青森の名物蟹「トゲクリガニ」は「毛ガニ」と同じクリガニ科の一種。
150g〜300gが主流と言われる小振りの蟹ですが、味わいは毛ガニと間違えるほど濃厚な美味しさです。
特にトゲクリガニの甘いカニ味噌は、一度味わうと忘れられません。
丸勝水産では生きたトゲクリガニを入荷しています。
大きくて身入りの良い、食べ応えのあるものだけを選り抜いて、職人が塩加減抜群にゆで上げました。
ゆで上げ後、乾燥を防ぐための氷の膜(グレース処理)をほどこして急速冷凍しておりますので、解凍後の味を損なわずゆで上げと変わらぬ美味しい蟹をご堪能いただけます。
【トゲクリガニのおいしい食べ方】のリーフレットを同封しています。
・保存の仕方 ・解凍の仕方 ・さばき方
※解凍の仕方で味が左右されます。
どうぞ参考にして、美味しくお召し上がりください。
■生産者の声 知る人ぞ知るトゲクリガニ。
青森では花見には欠かせない逸品で、別名「花見ガニ」と呼ばれています。
毛ガニほど高級ではないが、美味しさは引けを取らない、地元でしか味わえない蟹。
蟹には目の無い方には、是非知っていただきたい味です。
■内容量/加工地 トゲクリガニ 450g前後×4杯 加工地___青森市 ■原材料 トゲクリガニ(青森県産)、食塩 ■賞味期限 製造日を含む548日(冷凍保存)
※賞味期限が60日以上のものをお届けいたします。
■注意事項/その他
※1杯1杯の大きさに多少バラつきがございますが、個体差がありますことをご了承下さい。
※賞味期限にかかわらず、到着後はお早めにお召し上がりください。
【保存方法】 -18℃以下(冷凍)で保存し、解凍後は10℃以下(冷蔵)で保存してください。
【解凍方法】 〜おいしくお召し上がりいただくために〜 解凍は冷蔵庫(10℃以下)で行っていただくことが、旨味を逃がさないコツです。
氷の膜で覆うグレース処理をしているため、解凍に時間がかかります。
24時間を目安にゆっくりと解凍ししてください。
1)乾燥を防ぐために新聞紙やキッチンペーパーで蟹を包み、さらにポリ袋に入れてください。
2)解凍が進むと大量の水分が出るため、水切りバットや深いお皿に入れます。
その際にカニみそが流れ出ることを防ぐため、仰向け(甲羅を下)にして冷蔵庫へ入れて下さい。
3)完全に解凍になる前(8割程度解凍)の状態が、旨味が流れ出ずに一番美味しく食べることができます。
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あらかじめご了承ください。
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