仙台発祥「牛たん焼き」。
仙台名物として有名な「牛たん焼き」が生まれたのは戦後のこと。
当時、仙台で焼き鳥屋を経営していた店主は、ヒット商品を生み出しても、次々と他店に真似されることに悩んでいました。
「人には真似ができない自分だけの料理を作りたい」 そんな店主の強い想いが「牛たん焼き」誕生の切っ掛けになりました。
昭和10年頃、店主が東京で修行をしていたとき、ひとりのフランス人シェフと出会い、そこでシチューなどに使う牛たんの味を教わりました。
その味をもとに、日本人の好みに合うよう味付けに工夫を重ねていった結果、多くの方に愛され、今日に続く仙台名物「牛たん焼き」が生まれたのです。
じっくり10日間以上 熟成 肉のタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくり10日間以上かけて自然熟成させました。
牛たんならではの旨味をじっくりご堪能いただけます。
食べ応え充分な厚さ8mm 厚さは贅沢な8mm。
この厚さでも食べやすいように、両面に切り込みを入れています。
特上の部位を厳選 牛たん焼きに最も適した、美味しい部分です。
適度な歯ごたえと、サクッと噛み切れる柔らかさをお楽しみいただけます。
仙台発祥「牛たん焼き」をご家庭でフライパンでもOK！ 仙台では牛たんを炭火で焼き、漬物、青唐辛子の味噌漬け、麦飯、テールスープと一緒に定食として出されるのが一般的。
しかしもちろん、ご家庭のフライパンやホットプレートでも美味しく焼けます。
詳しくは動画でご覧ください。
また、魚焼きグリルもオススメ。
余分な脂分が抜けてヘルシーに仕上がります。
美味しい解凍方法 冷蔵庫で解凍 食べる前日に冷蔵庫に保管してください。
低温で解凍することにより、肉の旨味が落ちず、食品にダメージを与えません。
一番美味しくお召し上がりいただける解凍法です。
常温、湯煎や冷水、電子レンジで解凍 上記の方法でも解凍することが出来ますが、肉の表面と中身の温度変化により鮮度が落ちてしまいますので、お急ぎの場合以外はオススメしません。
商品詳細 名称 厚切り牛タン（塩味） 原材料名 牛タン（輸入）、食塩、糖類(水あめ・砂糖)、 香辛料、調味料（アミノ酸）、酵素（原材料の一部に牛肉を含む） 内容量 500g×1 原産国 アメリカ、オーストラリア、アイルランド、
※仕入状況により異なる 賞味期限商品に記載 保存方法冷凍 販売者 株式会社ウフコーポレーション東北 〒986-0853 宮城県石巻市門脇字青葉西21番地1 製造者 株式会社オイタミート 〒981-0505 宮城県東松島市大塩緑ケ丘四丁目3−6